راز پخت استیک آبدار در خانه با مارگارین و حرارت بالا

فکر می‌کنی برای استیک حتماً باید رستوران بری؟ اشتباه. یک تکه گوشت راسته گوساله دو سانت ضخامت بردار. یک ساعت اول بیرون یخچال بذار تا به دمای اتاق برسه. نمک و فلفل سیاه فراوان بهش بزن. ماهیتابه چدنی رو بدون روغن داغ کن تا دود بلند شه. یک قاشق مارگارین یا کره آب کرده بریز و استیک رو بنداز توی ماهیتابه. دو دقیقه بشکن نزن تا برشته بشه، بعد برگردون. برای مغز پخت متوسط، سه دقیقه هر طرف کافیه. آخر کار یه حبه سیر و شاخه روزماری اضافه کن و دو طرفش رو با قاشق آب بده. بعد از پخت حتماً ده دقیقه بذار استراحت کنه تا آبش پس نیاد. با همین روش می‌تونی برگر هم بپزی. باور کن طعمش از هشتاد درصد رستوران‌ها بهتر میشه. کافیه جرات کنی و امتحان کنی.